Potage aux carottes rôties et à la Pomme de terre douce
Carottes, pommes de terre, oignons, céleri, pommes de terre douce mijotés dans un fond de volaille assaisonné aux fines herbes, crème champêtre et zeste d'orange
Noel et Jour de l'an
Joyeux temps des fêtes!
menu des fêtes
Facilitez vos réceptions... Réservez, chauffez et servir!
Choisissez l’un de nos menus en table d’hôte à seulement 27 $/pers et profitez pleinement de ces moments de partage et de réjouissance
- Facile à réchauffer, tous nos produits sont servis dans des contenants allant au four.
- Un délai de 7 jours ouvrables est requis pour toutes réservations.
- Tous les produits sont également disponibles à la carte.
* Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix, arachides et autres allergènes.
L'Entrée
Les plats principaux
Le Traditionnel des Fêtes
Ce repas comprend une généreuse portion de rôti de poitrine de dinde tendre et juteuse dans sa sauce classique, notre fameux ragoût de boulettes et une pointe de notre tourtière maison. En accompagnement, nos légumes rôtis aux fines herbes et le choix de pommes de terre et purées à l'ail rôti ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Suprême de Volaille à l’Européenne
Une escalope de poulet rôtie au four, farcie de chair de saucisses Toulouse, pommes et canneberges servie dans une sauce au porto et champignons. En accompagnement, nos légumes rôtis aux fines herbes et le choix de pommes de terre en purées à l'ail rôti ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Le Cochon Gourmand
Osso buco de porc mariné, braisé lentement dans son jus, nappé une sauce aux oignons caramélisés, bacon fumé et sirop d'érable. En accompagnement, nos légumes rôtis aux fines herbes et le choix de pommes de terre en purées à l'ail rôti ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Le Carnivore Festif
Rosette de flanc de bœuf rôtie, farcie de prosciutto, champignons, épinards et oignons doux, nappée d'une demi-glace au romarin et champignons flambés au Vermouth. En accompagnement, nos légumes du chef aux fines herbes et le choix de pommes de terre en purées à l'ail rôti ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
La pêche sur glace
Filet de sole farci de crabe des neiges, poivrons et oignons, garni de chapelure et fines herbes servi dans une sauce crémeuse aux échalotes et vin blanc. En accompagnement, nos légumes rôtis aux fines herbes et le choix de pommes de terre en purées à l'ail rôti ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Les desserts
Extrême Caramel à la Vanille
Gâteau vanille garni de mousseline et crumble de pâte vanillée, le tout garni de caramel au lait et un coulis de chocolat
Explosion choco-framboise
Gâteau au chocolat garni de mousseline chocolat, crumble au chocolat et une garniture aux framboises et chocolat blanc
les petits extras
Pain baguette ciabatta à l’ancienne
$3.75
Pain à l’ail à la tomate et au fromage (ind.)
$2.50
Rémoulade de céleri-rave au miel et à la moutarde de Meaux (ind.)
$4.75
Salade de tomates cerises et fromage bocconcini au basilic (ind.)
$4.75
Tourtière (pâté à la viande) ind.
$4.75
Tourtière (pâté à la viande) familiale
$8.95
Ragoût de boulettes maison (litre)
$19.75
Ragoût de boulettes et de pattes de porc (litre)
$19.75