Potage aux carottes rôties et à la Pomme de terre douce à l’érable
Carottes, pommes de terre, oignons, céleri, pommes de terre douce mijotés dans un fond de volaille assaisonné aux fines herbes, crème champêtre et sirop d'érable du Québec
Noel et Jour de l'an
Joyeux temps des fêtes!
menu des fêtes
Facilitez vos réceptions... Réservez, chauffez et servir!
Choisissez l’un de nos menus en table d’hôte à seulement 28,75 $/pers et profitez pleinement de ces moments de partage et de réjouissance
- Facile à réchauffer, tous nos produits sont servis dans des contenants allant au four.
- Un délai de 10 jours ouvrables est requis pour toutes réservations.
- Tous les produits sont également disponibles à la carte.
* Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix, arachides et autres allergènes.
L'Entrée
Les plats principaux
Le Traditionnel des Fêtes
Ce repas comprend une généreuse portion de rôti de poitrine de dinde tendre et juteuse dans sa sauce classique, notre fameux ragoût de boulettes et une pointe de notre tourtière maison. En accompagnement, nos légumes rôtis maison et le choix de pommes de terre et purées aux fines herbes ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Suprême de Volaille à l’Européenne
Une escalope de poulet rôtie au four, farcie de chair de saucisses Toulouse, pommes et canneberges servie dans une sauce aux champignons et au vin Marsala. En accompagnement, nos légumes rôtis maison et le choix de pommes de terre en purées aux fines herbes ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Le Cochon Gourmand
Osso buco de porc mariné, braisé dans une demi-glace aux petites légumes et poivre rose, flambé au brandy. En accompagnement, nos légumes rôtis maison et le choix de pommes de terre en purées aux fines herbes ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
La pêche sur glace
Filet de sole farci de crabe des neiges, poivrons et oignons, garni de chapelure et fines herbes servi dans une sauce crémeuse aux échalotes et vin blanc. En accompagnement, nos légumes rôtis et le choix de pommes de terre en purées aux fines herbes ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Le Carnivore de Bourgogne
Bavette de bœuf 8oz grillée à la moutarde de Meaux, servie dans une sauce à la bourguignonne au vin rouge, champignons et petits oignons perlés . En accompagnement, nos légumes du chef et le choix de pommes de terre en purées aux fines herbes ou notre riz pilaf maison aux oignons doux et citron.
Les desserts
Gâteau à la vanille et tourbillon de caramal
Gâteau aux trois chocolats
les petits extras
Pain baguette ciabatta à l’ancienne
$3.75
Pain à l’ail à la tomate et au fromage (ind.)
$2.50
Rémoulade de céleri-rave au miel et à la moutarde de Meaux (ind.)
$4.75
Salade de tomates cerises et fromage bocconcini au basilic (ind.)
$4.75
Tourtière (pâté à la viande) ind.
$5.25
Tourtière (pâté à la viande) familiale
$9.50
Ragoût de boulettes maison (litre)
$19.75
Ragoût de boulettes et de pattes de porc (litre)
$19.75